旅行記「北陸でお正月」
別冊ガーデニング日記 「急性ラベンダー症候群」

北陸でお正月

- 冬の日本海の味覚と雪景色と温泉 -

14. 鰤（ブリ）寿司（富山）

鰤寿司（富山） 鱒の寿司ほどには知名度はないんだけど、実はもっと美味しいかもしれないのが「鰤寿司」（右の画像）。

鱒の寿司ほどには、あちこちで売られているわけでもないし、値段も少々高めなんだけどね。

下の画像が、鰤寿司の全貌。寒ブリのカブラ寿司に少し似ているんだけど、家内に言わせれば全くの別物なんだと。

鰤寿司（富山）


鰤寿司を食べる 食べやすい大きさに切った鰤寿司をほおばる。美味いっす !! 寒ブリの造りもブリの塩焼きも美味いけど、この酢でしめた鰤もいけるよねえ。うん、やはり鱒の寿司より美味いよ。

但し、この鰤寿司は季節限定。冬だけしか楽しむことのできない味覚なんだ。

【参考】ホテル検索 (JTB)


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