旅行記「北陸でお正月」

別冊ガーデニング日記「急性ラベンダー症候群」

北陸でお正月

- 冬の日本海の味覚と雪景色と温泉 -

午後には回転寿司でおやつを食べたけど、やはり夕食には「冬の日本海の味覚」。

まずは、シャケのミゾレ和えが右の画像。ほぐしたシャケの身を、白髪ネギと大根おろしで和えてある。

昔は川で採れるフナを使ってこの料理を作っていた、というのは義父の話。

続いて右の画像にあるのは、昆布巻き蒲鉾。見ての通り、蒲鉾に昆布を巻き込んであるもの。

これをワサビ醤油にちょっとつけて食べると、格好の酒の肴になるんだねえ。

そして、下の画像が寒ブリの造り。たっぷりと脂がのっていて、大トロにだって勝るとも劣らないね。季節限定・地域限定のゼイタクな食べ物だよねえ。


	姉妹サイト「イタリア三昧＋マルタ」イタリアとマルタに興味のある方は、姉妹サイト「イタリア三昧＋マルタ」をチェックしてみてくださいね。ローマ、フィレンツェ、ナポリ、ピサ、アマルフィなどイタリア各地、マルタ島とゴゾ島の入門編や聖ヨハネ騎士団にゆかりのマルタを尋ねた旅行記を集めました。