6. 夕食

7 時過ぎにホテルのレストランに入る。案内を請うことも無く、勝手にテラスのテーブルに腰を下ろす。このホテルの取り得は景色なのだから、それを逃す気はさらさら無い。

まずはマルタのワインをもらう。今日は赤にしておこう。さて料理だ。メニューには懐かしいマルタ料理が並んでいる。

タコのスパゲティ

前菜にタコのスパゲティ（右の画像）、メインにはウサギ肉のフライを注文する。ついでにオリーブももらおう。

しかし、今日はウサギは無いという。仕方なく、メインは牛肉のオリーブ風味に変更だ。

料理はどれも美味かった。特に久々に食べたタコのスパゲティは良い。ゆで具合も程よくアルデンテ。これならば毎日でも食べることが出来る。

ゴゾ・チーズ

最後に迷うことなくゴゾ・チーズ（右の画像）を注文する。ちょっとクセのあるチーズにスパイスがまぶしてある。

久々のゴゾ・チーズは美味かった。しかし、不満なのはクラッカーと一緒に出てきたこと。

おそらくはホテルの宿泊客の多くを占めるイギリス人の好みに迎合したものだろうが、ゴゾ・チーズを食べるにはトマト・玉ねぎなどを小さく切ったものを添えるのが一番なのだ。

そのゴゾ・チーズだが、ゴゾ島のヴィクトリアの大聖堂の脇の路地にある店で買うことができる。スパイスをまぶしたものだけでなく、赤唐辛子と一緒に漬け込んだものもある。ちなみに、ゴゾ・チーズに合うのは、フランス風のワインではなく、ゴゾの海岸の薄汚れたレストランで出てくるような手作りのワインだ。

（奥さんはゴゾ・チーズも自家製ワインも苦手やけどな。ちょっとクセがあるし。）

	（ちょっと学生[のつもり]の旅には贅沢なんじゃあないですか ??）
	すんません。食べることと飲むことに関してはちょっとね。そうそう、マルタ料理に興味のある方は、このサイトのレストラン・レポートの中のマルタ名物ウサギ料理「ランタン」のページを読んでくださいませ。

マルタ島とナポレオンとイギリス

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