イングリッシュ・ブレックファスト （ロンドン）

Warning !! このページに述べられている見解は、の独断と偏見に基づくものであり、我が家の公式見解とは言い難いことに留意されたい。

ロンドン出張時には、
毎朝欠かさずイングリッシュ・ブレックファスト

これぞ当たり前のイングリッシュ・ブレックファスト

• 真ん中にあるのは、言うまでもないが、卵だ。これはオムレツでもスクランブル・エッグでもいけない。フライド・エッグじゃなきゃダメ。それも完全に焼いちゃダメ。ちょっと柔らかい部分が必要なんだ。
  
  

  あのね、イギリスの卵にはサルモネラ菌がついているからさ、完全に火を通さないと危ないよ。（イギリスのタマゴのサルモネラ菌については、下に詳しく書きました。参照してくださいね。）

  
  
• その上にあるのはビーンズ。大豆だな。これが身体に良いんだ。
  
  

  （やけど、味付けが甘すぎるんや。しかも、ドロドロになるまで柔らかく煮込みすぎやで。）

  
  
• 時計回りで行くが、ビーンズの右下にあるのがベーコン。これがカリカリで脂身もたっぷりで美味いんだな。
  
  

  確かに脂身が多いよね。若い人だったら大丈夫かもしれないね。でもさ、あんたも自分の年齢を考えないとね。脂肪の取りすぎはダメなんじゃないの ?? しかも、イギリスのベーコンは塩味が強すぎてね。これも身体に悪いよね。

  
  
• 卵の下にあるのは、グリルしたマッシュルームだ。キノコ類は健康に良いぞ。
  
  

  （どちらかといえば、俺には炭になったマッシュルームに見えるな。しかも、ベーコンの脂をたっぷりと吸収しとる。それでも健康に良いんか ?? ）

  
  
• マッシュルームの左にあるのは、グリルしたトマトだ。ビタミンも必要だからな。
  
  

  こんな風に料理したトマトに、果たしてどれほどのビタミンが残っているのか、イギリスの保険行政の方々はテストしたのかな ... 。仮にビタミンが残っているにしても、とにかく焼いたトマトは嫌い !!

  
  
• 最後は、トマトの上、卵の左にあるソーセージだ。世界でも最も柔らかいソーセージかもしれん。（我が家では、「フニャソー」、つまりフニャフニャ・ソーセージと呼ばれている。）
  
  

  （組成から考えれば、混ぜものの多いチクワみたいなもんやな。要はデンプンが多いわけだ。総合的に考えて、君の朝食の内容は、塩、コショウ、油、砂糖、まずまずのタンパク質、大量の脂、わずかばかりのビタミンの残骸というわけだ。）

  
  

イングリッシュ・ブレックファスト補足

• 上の画像には無いんだけど、本当は私の大好きなイングリッシュ・ブレックファストの構成要素があるんだ。それはブラック・プディング。
  
  血で作ったソーセージみたいなものだ。見たところ炭みたいに真っ黒なんだけど、この味が濃厚で美味いんだよね。
  
  なお、シティの中にある私の好きなパブのイングリッシュ・ブレックファストには、上に書いたブラック・プディングも出てくるんだ。
  
  
• 上に書いたシティのパブなんだけど、グリルしたトマトではなく、生のトマトが出てくる。これは珍しいイングリッシュ・ブレックファストだと思われる。
  
  
• ブレックファストを日本語に訳せば朝食。だけど、イングリッシュ・ブレックファストは、朝に限らず食べることが出来る。
  
  もちろん、店によっては出せる時間帯がある。だけど、昼でも午後でも夜でも出している店は少なくないよ。
  
  
• イングランドではイングリッシュ・ブレックファスト、スコットランドではスコティッシュ・ブレックファスト、ウェールズではウェルシュ・ブレックファスト、アイルランドではアイリッシュ・ブレックファスト。
  
  だけど、殆んど違いはない。国による違いよりも、店による違いの方が大きいようだ。
  
  但し、その国ではその国の呼び方に従った方が無難だ。つまり、スコットランドでイングリッシュ・ブレックファストと注文するのは止めたほうが良い。食事の量が減るかもしれない。民族感情は尊重した方が賢明だ。
  
  
• イングリッシュ・ブレックファストには、正しい注文方法がある。
  
  相手はまず卵の焼き方を尋ねてくるかもしれない。その場合、一切の躊躇を示さずに「フライド・エッグ」と答えること。
  
  次の相手の質問が「他に何を ??」だったら、迷わず「エヴリシング Everything !!」と答える。これで完璧だ。
  
  
• イングリッシュ・ブレックファストは少々品の悪い料理だと誤解している人もいるかもしれない。だが、世の中には、ミシュラン星付きのレストランで食べるイングリッシュ・ブレックファストというものもある。これは美味いぞ !!
  
  興味のある方は、レストラン・ガイド [ イギリス編 ] の中にある「デヴォンの森のレストラン ギドリー・パーク」のページを読まれたい。

しかしねえ、なんでイングリッシュ・ブレックファストのページが、この「イギリスの風景＋その周辺」のコーナーで最も長いページになるかねえ ... 。

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