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手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

チキンが自慢の 「ロス・カラコレス」
（バルセロナ、スペイン、1999年3月21日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Los Caracoles C/. Escudillers. 14 08002 Barcelona Spain Phone 93 302 31 85

バルセロナの懐かしい店

バルセロナの港の近く、ちょっと危ない地区の路地に面した店 「ロス・カラコレス」。

初めてバルセロナに来た 1995 年の暮にも食事をした店だ。久々のバルセロナということもあり、もう一度この店で食事をしたいとやってきた。

周囲の路地も、 4 年前と変わっていないようだ。店頭で自慢のチキンを焼き、その香りで客を誘っているのも相変わらず。（日本のウナギ屋さんと同じ。）

狭い玄関に入り、カウンターの横を奥に進む。蒸し風呂のように暑い厨房の横を通って、階段を登る。何もかも 4 年前と変わらない。

案内されたテーブルに落ち着く。 1 時過ぎだとういうのに、客の姿はまばらだ。今日は日曜日。地元の人々の昼食時間のピークは 3 時なのだ。

ワインとガスパチオ

カタツムリの形のパンが出てきた。エスカルゴも店の名物の一つである。それからワイン。今日は地元バルセロナ産のロゼを選んだ。 1 本 1,300 ペセタ（ 1,000 円）の気軽なロゼ。

やがて私たちの前菜ガスパチオの登場。皿がテーブルに置かれた時の家内のコメントは、「ニンニク臭すぎて、食べられない !! 」。

しかし、酸味が効いている。あっさりとして美味い。二人ともスプーンを口に運ぶ手が止まらず、すぐに皿が空っぽになった。

パエジャ

今日の私たちのメインは、シーフード・パエジャ。もちろん、港町バルセロナのシーフードは美味い。

もっと美味いのが、店の自慢のチキン。シーフード・パエジャにもチキンが入っている。

昨日は本場ヴァレンシアで、パエジャを食べた。しかし、今日のパエジャのほうが美味い。味は濃厚だ。それがワインと合うのだからちょうど良い。（ワインを飲めない人には、ちょっと辛いかも。）

クレマ・カタラン

最後にバルセロナ名物のクレマ・カタラン。濃厚なプリンと焦げた砂糖の苦味が程よい組み合わせだ。

コーヒーを飲んで締めくくる。今日のお代は 9,500 ペセタ（ 7,500 円）なり。

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