モンテカルロの名門ホテル「オテル・ド・パリ」の中の
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| Restaurant | Misolin | Michelin |
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le Grill, HOTEL DE PARIS, Place du Casino - MC 98000 Principaute de Monaco Tel 377-92-16-30-00 Fax 377-92-16-38-50 |
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モンテカルロの夜（モナコ、コート・ダジュール）
モナコといえばモンテカルロ、夜のモンテカルロと言えばカジノだよね。そのモナコのグラン・カジノの隣にたっているのがモナコのホテルの名門「オテル・ド・パリ」（右の画像）。そのオテル・ド・パリの中にあるのが、レストラン「ルイ・ケーンズ Louis VX」。天才シェフと称されたアラン・デュカスが日の出の勢いだった頃には、ミシュランの三ツ星を誇っていたレストランだ。
但し、今はミシュラン二つ星（ミシュランの2002年版で確認した）。店の味が落ちたのか、それともミシュランの評価が変ったのか。それは私にはわからないけどね。
前回のモナコ来訪時（2000年7月）には、そのルイ・ケーンズで食事をすることが出来なかった。だから、今回のモナコ行きでは、「今度こそ !!」と意気込んでいたんだ。
ところが、事前にテーブルを予約しようとしてわかったんだけど、ちょうどこの時期にルイ・ケーンズは休みなんだって。仕方が無いね。じゃあ、同じオテル・ド・パリの中にある「ル・グリル」で食事をすることにしよう。
ミシュラン一つ星の「ル・グリル」
というわけでやってきたのが、オテル・ド・パリの8階にある「ル・グリル」。大きな窓ガラスから見下ろせば、グラン・カジノの夜景（右の画像）。さすがに景色は良いね。モンテ・カルロの一等地にあるホテルの8階だからね。
前菜のフォアグラが美味い !!
「ル・グリル」はミシュラン一つ星なんだけど、実はさほど期待してはいなかったんだ。というのも、グリルっていうからには、焼いた肉か魚ばかりだろうと勝手に想像していたから。ところが、予想とは違って、この店はいける！！前菜に選んだのは、ソテーしたフォアグラのグリルだったんだけど、これが美味い。ロンドン、ボルドー、アルザスなどで美味しいフォアグラを食べたけど、このル・グリルのフォアグラの軽いこと。フォアグラってこんなに軽く仕上がるんだと驚いたね。
メインのシャトーブリアンが柔らかい !!
続いてメインのシャトーブリアン。さすがにグリルと称するだけあって、違うね。美味い上に不思議なほどに柔らかい。この店、予想外にいけるよ。さすがにオテル・ド・パリで営業しているだけのことはある。
デザートには、ソーテルヌとスフレ
食事の後のデザートに勧められたのは、スフレ。ま、それもやぶさかではない。が、ソーテルヌのグラスは無い ?? ございますよ。じゃあ、まずソーテルヌを一杯。なんせ、2000年9月に帰国してから、ソーテルヌにお目にかかる機会は皆無といっていい。ましてや、それをグラスで出す店は日本には少ないよねえ。このソーテルヌ、これだけ甘くて、しかし後味がさっぱりしているのは本物だ。満足だね。
