トップページへ

手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

マルタ名物ウサギを食べる 「ランタン」
（マルサルフォン、ゴゾ、マルタ1998年12月26日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Lantern Marsalforn Gozo Malta Phone 556285

ゴゾ島の海辺のレストラン

ゴゾ島の海岸の街マルサルフォンで昼食とする。店の名は「ランタン」。



薄暗い大衆食堂のような店の中に入る。奥のテーブルにいた二人の男のうちの一人が対応してくれた。入口近くの多少なりとも明るいテーブルに腰を落ち着ける。私たちの他には客はいない。

手作り赤ワイン

まずワインを注文する。地元ゴゾ島の赤ワインを飲みたい。やがてカラフに入ったワインが出てくる。店の手作りのワインなのだそうだ。

しかし、赤ワインには見えない。どう見てもロゼだ。店の男に確認すると、これが赤だと言う。それならば仕方が無い。郷に従うことにしよう。

グラスに注いで飲み始める。強烈なドライ。キリッと冷えている。飲みながらワインについて考えた。ここはマルタだ。アフリカにも近い。太陽も強烈だ。そんな場所で、フランスと同じ方法で赤ワインを作れば、クセや臭みが出るに違いない。

そこで、赤ブドウを使いながらもロゼのように仕上げて飲めるものを作った。それがロゼのような「赤」なのだ。

（姉妹サイト「旅行記集 イタリア三昧＋マルタ」にある旅行記「マルタ・ゴゾ入門」の中にマルタ・ワインのページを作りました。こちらも読んで下さいね。）

名物ウサギ料理

前菜の野菜のスープを食べ終わると、メインの登場だ。（下の画像）

	姉妹サイト 「イタリア三昧＋マルタ」 イタリアとマルタに興味のある方は、姉妹サイト「イタリア三昧＋マルタ」をチェックしてみてくださいね。ローマ、フィレンツェ、ナポリ、ピサ、アマルフィなどイタリア各地、マルタ島とゴゾ島の入門編や聖ヨハネ騎士団にゆかりのマルタを尋ねた旅行記を集めました。

	姉妹サイト 「ヨーロッパの歴史風景」 ヨーロッパに興味のある方は、この「ヨーロッパ三昧」の姉妹サイトである「ヨーロッパの歴史風景」（先史・古代編、中世編、近世編、近代・現代編）にも行ってみてくださいね。