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ピザの本場ナポリの老舗ピッツェリア 「ブランディ」
イタリア南部カンパーニャ地方の街ナポリといえば、ピザの本場だよね。そして、そのナポリでも老舗のピッツェリアの一つが、ナポリの王宮近くにある店「ブランディ」なんだ。右の画像は、ピッツェリア 「ブランディ」のピザ焼きがまの様子なんだけど、この店では18世紀から焼きたてのピザを食べさせているらしいよ。（もちろん、ピザ焼き釜は代替わりしているだろうけど。） 元祖 ピッツァ・マルゲリータ本場ナポリの老舗のピッツェリアだということの他に、この「ブランディ」を有名にしている歴史がある。それは、ピッツァ・マルゲリータを作り出したのは、この店のピザ職人だったということ。となれば、この店ので食べたいのは、当然ながらピッツァ・マルゲリータだよね。下の画像が「ブランディ」のピッツァ・マルゲリータ。パイ生地自体も美味いし、上に載せられたモツァレラ・チーズやトマト・ソースも美味しいね。 
余談ながら、ピッツァ・マルゲリータの誕生に関しては、姉妹サイト「ヨーロッパの歴史風景」の中の「西暦1889年、イタリアのナポリで、ピッツァ・マルゲリータが考案された」というページに書いたから、興味のある方は読んでみてね。 ピッツァ・カプリチョーザこの「ブランディ」に来れば、ついついピッツァ・マルゲリータに注目しちゃうんだけど、その他のピザも美味しいんだ。例えば、下の画像にあるピッツァ・カプリチョーザ。焼きたてのピザの上に、マッシュルーム、ハム、グリーン・ピース、トマト・ソース。マルゲリータに負けずに美味しいよ。
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