手前味噌味レストラン・レポート
ヨーロッパ・ミソラン・ガイド


	レモンのリゾットが美味しいミシュラン一つ星「ラ・カラヴェッラ」（アマルフィ、カンパーニャ地方、イタリア）

Restaurant	Misolin	Michelin
Ristorante LA CARAVELLA Via Matteo Camera, 12 - 84011 Amalfi, Italy Tel / Fax = 089.87.10.29

アマルフィのミシュラン一つ星
「ラ・カラヴェッラ」

イタリア南部カンパーニャ地方のアマルフィといえば、西暦839年には独立を果たし、中世イタリアの海洋都市国家の先駆となった街だね。（ところで、アマルフィの大聖堂は必見ですぞ !! ）

アマルフィのミシュラン一つ星「ラ・カラヴェッラ」の店内（カンパーニャ地方、イタリア）

そんなアマルフィの街にあるミシュラン一つ星のレストランが「ラ・カラヴェッラ」。

右の画像は、その店内の様子なんだ。大して豪華というわけではないけど、こざっぱりとしていて清潔な感じ。

テーブルとテーブルの間隔もそこそこあり、落ち着いて食事が出来るんだ。

マリネした小エビとロケットとトマトのサラダ

アマルフィのミシュラン一つ星「ラ・カラヴェッラ」の小エビとロケットとトマトのサラダ（カンパーニャ地方、イタリア）

ラ・カラヴェッラで私が食べた前菜は、マリネした小エビとロケットとトマトのサラダ（右の画像）。見た目も鮮やか、太陽の溢れるトマト、新鮮なロケットが美味しいんだ。

もう一品、前菜に食べたインサラタ・カプレーゼもお薦め。本場のモツァレラ・チーズとトマトがいけるよ。

レモンのリゾット

そして、右の画像にあるのは、この店の名物でもあるレモンのリゾット。

シンプルだけどレモンの酸味が効いた味付けに、シーフードが活きる。たとえて言えば、トム・ヤン・クンをパエリアにしたような感じかな。

レンズ豆と煮込んだタコ

メインはちょっと変った料理を食べちゃった。右の画像にあるレンズ豆と煮込んだタコ。ちょっとマルタを思い出させる料理だね。味はまずまずというところ。

メインのもう一品は、トマトと煮込んだ白身魚。美味しそう．．．に聞こえるでしょ。ところが、これがもっちゃりしていて、もう一つだったんだ。ちょっとガッカリだったね。

残念ながら 1ミソ

メインの一品で印象が悪くなっちゃった。その結果、ミシュラン一つ星でありながら、我がミソランでの評価は 1ミソにとどまってしまったわけだ。

【参考】ツアー検索（イタリア）

【参考】ホテル検索（イタリア）

アマルフィ海岸（イタリア） by Hotel Club

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レモンのリゾットが美味しい
ミシュラン一つ星「ラ・カラヴェッラ」
（アマルフィ、カンパーニャ地方、イタリア）

アマルフィのミシュラン一つ星
「ラ・カラヴェッラ」

マリネした小エビとロケットとトマトのサラダ

関連書籍

レモンのリゾット

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残念ながら 1ミソ

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レモンのリゾットが美味しい ミシュラン一つ星 「ラ・カラヴェッラ」 （アマルフィ、カンパーニャ地方、イタリア）

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（アマルフィ、カンパーニャ地方、イタリア）

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