気軽なトラットリア「イル・カミネット」（フィレンツェ）

手前味噌味レストラン・レポート
ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

気軽なトラットリア「イル・カミネット」
（フィレンツェ、イタリア、1999年6月25日）

Restaurant	Misolin	Michelin
il Caminetto Via dello, 34/r (piazza Duomo) Firenze Italy Phone 055 2396274

ドゥオモ近くのトラットリア

今日のディナーは、イタリアの古都フィレンツェにある気軽なトラットリア「イル・カミネット」。 3 年前にもこの店で食事をしたんだけど、その時の料理が美味かったんだ。

この店は場所も良い。フィレンツェの中心にあるドゥオモのすぐ近くにある。市内観光の合間に昼食をとるのにも良いし、夕方の散歩の後のディナーにも良い。

気軽な店では、気軽な料理とワインが良い。まずワインはトスカナ南部のワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノ。さほど熟成させることなく飲める柔らかいワインだ。

ペンネとスパゲティ

家内の前菜はエビとズッキーニのペンネ。 3 年前に食べたものと同じ料理だ。

私が選んだのはスパゲティ・ボンゴレ。フィレンツェの名物というわけでもない。要はボンゴレが食べたかっただけのことだ。

巨大なビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

今日のメインは、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。早い話が巨大な T ボーン・ステーキだ。焼く前の重さで 700 - 800 グラムはあろうか。（その大きさは、下の画像を見ればわかる。）

巨大なステーキ

焼き具合がちょうど良い。分厚い肉の中身は赤いレア。柔らかくジューシーだ。塩コショウのシンプルな味つけも良い。

3 年前には某有名レストランのフィレンツェ本店でこの料理を食べた。（東京の外苑前にも支店を持つレストランだ。）ところが、格下のはずのこのトラットリアの方が美味いのだから料理は面白い。

私たちが巨大なステーキを食べ終わったとき、隣のテーブルで食事をしていたドイツ人の夫婦が話し掛けてきた。私たちの食べっぷりを誉めてくれたのだ。私たちがステーキを残さず食べたことに驚いたのだそうだ。（私自身も驚いたけど。）

しかし、さすがにデザートは入らない。エスプレッソを飲んでディナーを終える。今日のお代は 140,000 リラ（ 1 万円）。悪くないディナーだった。

この店はクレジット・カードを受け付けてくれない。
食事の際には現金を用意しておくこと。

【参考】ツアー検索（イタリア）

【参考】ホテル検索（イタリア）

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