手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

アイスランドでクジラ料理
「スリール　フラッカル　ヒャォ　ウールヴァーリ」
（レイキャビク、アイスランド、1999年1月2日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Thrir Frakkar Hja Ulfari Baldursgotu 14 Reykjavik Phone 552 3939

レイキャビク市内のレストラン

タクシーに乗り、レイキャビク市内のレストランに到着。店の名前は、 ..... 。読めない !! （どなたか正確な店の名前の読み方を教えていただけると、助かります。）

店に入る。ちょっと見には普通のヨーロッパのレストランだ。しかし、この店は日本人には特別な存在かもしれない。ここでクジラ肉の刺身を食べることが出来る。

「クジラ肉の日本風

メニューを読むと、「クジラ肉の日本風 Whale Meat Japanese Style 」というものがある。間違いない。これがクジラの刺身だ。

	（しかし、ガキの頃に学校の給食でクジラ肉が出てくると、「なんや、またクジラかあ ... 」言うてたんちゃうんかい ?? ）
	確かに言うてた。せやけどな、「食べれん !!」 思たら、なんや食べたなんねん。

生ビールを飲みながら、料理を待つ。やがて出てきたクジラの刺身（下の画像）。



醤油やワサビ、しかも箸まで用意されている。立派なものだ。

その赤身のクジラの刺身を口に入れる。柔らかくて美味い。クジラってこんな味だったかなあ。

ちなみに刺身の横には甘エビも添えられている。悪くない。と、思うのだが、家内の点は辛い。甘エビの本場である富山出身だけに、家内の甘エビに対する姿勢は常に厳しい。

前菜に続いて、汁物が出てきた。これが味噌汁だったら感激だが、中華スープだった。恐らくは近所の中華料理屋に配達させたに違いない。ロンドンの中華料理店で飲むホット・アンド・サワー・スープを 5 倍に薄めたようなスープだ。

クジラのステーキ

メインはクジラのステーキ。 250 グラムはあろうか。昔ならば軽く食べることの出来る量だが、今では重過ぎる。



味のほうは、 .... もう一つ。刺身に比べると一段落ちる。しかし、このステーキを美味く食べる方法がある。刺身に付いてきた醤油とワサビを使うのだ。その為には、前菜の皿が下げられるときに、醤油とワサビだけは離さない事が重要 !!

デザートとコーヒーでディナーを締めくくる。お代は一人 4,000 クローネ （ 7,200 円）なり。久々にクジラを食べることができ、満足のディナーだった。