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巨大レストランで飲茶
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| Restaurant | Misolin | Michelin |
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名都酒楼 Metropol Restaurant 香港中環金鐘道 95号 統一中心 4楼 4/F., United Centre, 95 Queensway, Central, Hong Kong. Tel 2865 1988 Fax 2529 1955 |
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初めて食べる香港の飲茶
昨夜の香港中華初体験に続いて、今日は香港飲茶初体験だ。香港で働く同僚が連れてきてくれたのは、日本の有名中華料理店の系列だという店。この店が馬鹿でかい。客席にして数百はあるだろうか。ロンドンの中華街には、これほど大きな店は無いねえ。
この店は香港島の中環にあるビジネス街の中にある。というわけで、平日のランチ・タイムには周辺のビルで働く大勢の人たちが集まってくるわけだ。その結果、これだけ客席があっても満席になり、席が空くのを待っている人も多い。
様々な点心
客席数が多いからか、点心の種類も多いね。但し、私のような素人には、どれも似たような点心に見えるんだけど ... 。
料理のレベルは、全体的に高いと思う。少なくとも、ロンドンの中華街で食べる飲茶よりは美味しいね。
店の大きさを反映して、点心を乗せたトロリーを運ぶオバサンたちの人数も多い。彼女たちがひっきりなしにテーブルの横を通るものだから、料理を取りやすくて便利だな。ただ、食べている最中に横をトロリーが通ると、どんな料理が入っているのか気になって仕方がないけど。
鶏の足
点心を運ぶトロリーだけじゃなく、店内の一角に設けられているカウンターでも料理を選ぶことが出来る。そこから同僚が運んできたのが、鶏の足だったんだ。私も色々な場所で色々な料理を食べてきた。例えば旧ソ連のアゼルバイジャンでは羊のキ・タマ、例えばイタリアのボローニャでは羊の脳味噌 ... 。鶏の足だって口の中に入れることは出来るよ。
鶏の足 ... 意外に柔らかくて美味い。但し、骨が多くて食べるのが面倒だけどね。でも、香港の人たちは、この鶏の足が大好物なんだって。
ちなみに香港の人たちが食べている鶏の足の大部分は、日本から輸出されているんだそうな。確かに日本では鶏の足は食べないから、余っているよねえ。
デザートはリンゴ ??
日本から香港に輸出されている食べ物で意外だったのがリンゴ。南国の香港では、リンゴは少々ゼイタクなデザートなんだそうな。街のフルーツ・ショップでは南国の果物が安く売られていたけどね。
さて、お腹もいっぱいになったことだし、仕事に戻りますか。テーブルが空くのを待っている人たちの行列も長くなってきたことだしね。
食べ歩き香港 - 入門編このサイトの旅のコーナー（ヨーロッパ各国＋香港）の中に、このレストランで食事をしたときの旅についての旅行記「食べ歩き香港 - 入門編」があります。興味のある方は、寄り道をしてくださいね。 |
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