ソムリエ嬢が美味しいワインを教えてくれた
|
| Restaurant | Misolin | Michelin |
|
COQ d'Argent No. 1 Poutry, London EC2R 8EJ England Tel 44-207-395-5000 Fax 44-207-395-5050 |
 |
今日のレストランは、イギリスの首都ロンドンの中でも世界が注目するビジネス街シティのど真ん中にあるんだ。しかも、地下鉄セントラル・ラインのバンク駅の真上のビルの中。便利な場所にあるレストランだよね。
まずは料理とワインを選ぶ
レストラン専用エレベーターでビルの最上階に登り、案内されたテーブルに落ち着いたら、まずは料理を選ぶ。続いては、ワイン選びだ。選んだ料理を考えれば、今日はシャブリが良いかな。
ところが、店のソムリエール（＝女性ソムリエ／右の画像）が言うには、もっと料理に合う良いワインがある。AC ブルゴーニュの白はどうだ ??ワイン・リストを見れば、48ポンド（9千円）。たかが（ごめん．．．） ACブルゴーニュでその値段はずいぶん高いね。しかも、ミシュランの星無しレストランでありながら、そんな価格帯のワインを薦めるとは大した自信だ。
面白い !! じゃあ、そのワインを飲むことにしよう。
美味しいワインを教えてもらった
やがて登場したワインのエチケットが右の画像。エチケットもボトルも、ぱっと見には並みのワインだよなあ。しかし、グラスに注がれたワインの香りが素晴らしい。しかも、口に含めば、その凝縮感に驚かされる。
なるほど、これは良いワインだねえ。なるほど、勉強になった。一般にブルゴーニュの高級ワインと言えば、AC シャブリとか、AC コルトン・シャルルマーニュとか、AC ムルソー・ジュヌブリエールとか、産地（更には畑まで）を細かく表示するもんだ。しかも、その上に、プルミエ・クリュとかグラン・クリュと来る。
しかし、このワインは、ただの AC ブルゴーニュ。一般的には、ブルゴーニュ産の ACクラスでは、最も安いワインだよね。しかし、今夜の AC ブルゴーニュは完全に別格。プルミエ・クリュと言われても納得できちゃう。勉強になったよ。でも、ワインを選ぶのは難しいねえ。
