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ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

ミシュラン一つ星のインド料理
「ザイカ」 (ロンドン、イギリス)

Restaurant Misolin Michelin
ZAIKA, Indian Cuisine
1 Kensington High Street, London W8 5NP, England
Tel 44-207-795-6533
Fax 44-207-937-8854

インド料理上昇中、中華料理下降中

昨夜のロシア料理に続いて、今夜もロンドンで美味しいものを食べたい !! という意気込みで選んだのはインド料理。イギリスで美味しいものの筆頭として、中華料理と並ぶとすれば、インド料理だからね。

しかも、今夜のインド料理はちょっと違うよ。ミシュランの一つ星のインド料理なんだ。余談だけど、2002年のミシュランのイギリス版を見ていて印象的だったのが、ロンドンに星付きのインド料理が2店あること。

対して、ロンドンの中華料理店からは星付きが消えているんだ。昔はロンドンの中華料理にも「オリエンタル」などの星付きレストランがあったんだけどね。今は中華が下降気味でインドが上昇中ってところなのかな。

入り口もインドの雰囲気

レストラン「ザイカ」の入り口(ロンドン、イギリス) 夕方、ロンドン市内のシティで友人と落ち合う。かれこれ20年近くも付き合いが続いている彼は、今はロンドンで働いているんだ。

その友人と一緒にタクシーに乗り、今夜のレストランの前で下車。レストランの入り口(右の画像)はすぐにわかった。だって、見るからにインドだもんね。

コース料理とワインはリオハの白(スペイン)

この店では料理を選ぶのは簡単なんだ。というのも、ア・ラ・カルトの料理は無いから。全てコース料理となっているわけだ。コース料理のお値段は、一人50ポンド。なかなかのお値段だねえ。

ワインの種類も多くは無い。20-50ポンドの手ごろな価格帯のワインは充実しているみたいだけどね。賢明な品揃えなんじゃないかな。

私が選んだのはリオハ(スペイン)の白。もともとリオハの白は好きなんだけど、これならばインド料理の強さにも負けないんじゃないかと思ったわけだ。その選択は、結果的には正解だったみたい。




不思議な美味さのインド料理

最初の料理はマッシュルームのスープ。これが不思議な美味さなんだ。スパイスやハーブが効いていて、胃腸が元気良く働き始め、「早く食べたいよおッ !!」という感じの後味。

レストラン「ザイカ」の店内(ロンドン、イギリス)

続いての料理は、野菜のリゾット風。これがアッサリさっぱりで、マイルドでいながらも味がある。この時点でミシュランの星付きも納得できてしまうね。

三皿目はマグロの炭火焼風。ちょっと日本のタタキのような火加減が絶妙だねえ。柔らかくて美味い。

最後にチキンのタンドリ。ようやくインドらしい料理が出てきたと思ったでしょ ?? ところが、どっこい。火の通し方も味付けも極めて控えめで上品な仕上がりなんだ。

デザートには、桃のタンドリ。ううん、これは...。美味いけど摩訶不思議。甘くて酸っぱいんだけどスパイシーで、...でも、これも胃腸の働きを活発にするみたい。

モダン・ヨーロピアンとインド数千年の知恵

総合的に言えば、美味い !! しかも、胃腸が元気になる感じ。モダン・ヨーロピアンとインド数千年の知恵が融合したらこうなるのかな。

でもさ、「インド」というからには、一皿くらいカレーが食べたかったなあ。これってゼイタクなんだろうか。

【参考】都市別ツアー


【参考】ホテル検索



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