手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

ケバブ・レストラン 「イズガラ」
（ロンドン、イギリス、2000年6月24日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Izgara 11 Hendon Lane Finchley, London N3 1RT Phone 020 8371 0058

自宅近くのトルコ料理店

今日は夕方から外出。自宅近くの駅で電車に乗り、三つめの Finchley Central で下車。徒歩 5 分で目指すレストランに到着。今日のレストランは、去年オープンしたケバブ・レストラン。トルコ料理の店だ。

広い店内は明るく、こざっぱりとしている。なかなか好感の持てる店だ。喫煙コーナーと禁煙コーナーが明確に分かれているのも良い。その方が私のようなスモーカーも、遠慮なく煙草が吸えるというものだ。

前菜

まずは前菜（右の画像）の登場。

右側にあるのが、ムスカ・ボレギ Muska Boregi （トルコ語の言葉の読み方には全く自信が無い。間違っていると思うが、お許しあれ）。揚げ餃子に似ている。中にはチーズとパセリ。これが美味い。

右上の画像の左側の料理は、キシル Kisir。セロリ、ヘーゼルナッツ、パセリなどの野菜を細かく刻み、トマト・ソース、ハーブ、スパイスなどを加えた作ったもの。これが非常に美味い。薄くて柔らかいパンにくるんで食べると更に美味い !! （その「パン自身も美味い !! 」と書くようにと、横で見ている家内の指示があった。）

トルコのワイン

この店には、トルコのビールやワインもある。私が注文したのは、トルコの赤ワイン（右の画像）。

西ヨーロッパの市場を意識して作ったと思われるドライな赤だ。スパイシーなケバブなどを食べながら飲むには、悪くないワイン。

残念ながら、ブドウの品種などは表示されていない。各種のブドウをミックスして作ったワインだろうか。それとも、トルコの独自のブドウを使っているために、表示しても意味がないと考えたか。

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