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手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

かなり期待したんだけど．．．
「ラーメン ひぐま」
（パリ、フランス 2000年9月3日）

Restaurant	Misolin	Michelin
ラーメン HIGUMA Restaurant Japonais (LAMEN) 32 bis eur Sainte Anne 75001 Paris France Tel 01 47 03 38 59 Fax 01 47 03 38 52

期待のラーメン

ひさびさに日本食のレストランに入る。チーズとオリーブとワインを愛する私だが、日本食だって好きなのだ。しかも、ここはパリ。ヨーロッパでは、日本食が美味いと評判の街である。

借りているアパルトマンを出て、徒歩 1 分。その店は路地の角にある。（右の画像）

日本の観光ガイドなどにも紹介されている店だ。美味いラーメンを食べさせると書いてある。期待をこめて暖簾をくぐる。

ラーメン、ギョーザ、レバニラ炒め

私たちの注文は、ラーメン、ギョーザ、レバニラ炒めとビール。

美味い !! と書きたいところだが、正直なところは、さほどでもない。レバニラ炒めは合格点。ギョーザもまずまず。

しかし、肝心のラーメンがもうひとつなのだ。スープは悪くない。ところが、麺は粉っぽい。麺が死んでいる感じ。ラーメン大好きの家内さえも残している。しかも、従業員は愛想がない。

仮に日本を離れて 1 年以内だったならば「美味い !!」と書けたと思う。しかし、既に日本を離れて 7 年。少々日本食を食べなくても平気になっている私たちだ。逆に日本食に対して点が辛くなっているのかもしれない。

レバニラに1ミソ

率直に言えば迷った。ノーミソにするか、それとも 1 ミソか。結論から言えば、 1 ミソとした。ラーメンはともかく、レバニラ炒めのおかげで点が甘くなったのかもしれない。

（キミはレバニラ炒め大好きやもんなあ。）

（この店で食事をしたときの旅については、このサイトの 旅のコーナー の中にある 「パリに住んだ．．．つもりの9日間」 のページを参照。）

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