手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

木陰での食事が楽しい
「フェーム・サント・セシル」
（ムスティエ・サント・マリー、フランス、2000年7月1日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Ferme Ste-Cecile 04360 Moustiers-Sainre-Marie France Phone 04 92 74 64 18 www.ferme-ste-cecile.com restaurant@ferme-ste-cecile.com

プロヴァンスの山間のレストラン

プロヴァンスの山間にあるムスティエ・サント・マリーの村から車で数分、周囲には森と丘しか無い。そこに今日のランチを食べるレストラン 「フェーム・サント・セシル」がある。

門を入ると、木立の中に古い農家のような大きな家がある。私たちのテーブルは、その家の前の木陰の中に用意されていた。

心地よい風に吹かれて食べた料理は、フォアグラと白身魚のグリル。なかなか美味い。

ツアーの仲間の一人が、パンのお代わりをお願いした。しかし、それぞれの料理にあわせたパンが用意してあると、断られてしまった。実はこだわりのある店なのである。

もっと美味かったのがワイン。乾燥した空気のせいか、いくらでも飲めてしまう感じだ。

映画「フレンチ・キス」

木陰のテーブルで食事をしながら思い出したのが、映画 「フレンチ・キス」 （メグ・ライアンが出演していた）。その映画の中に、木立の中でワインを飲みながら食事をするシーンがあった。



京都出身でプロヴァンス在住の U さんが教えてくれたところでは、「フレンチ・キス」の撮影は、プロヴァンスでも行われたとのこと。

撮影のスタッフ達も、木立の中でのワインや食事を楽しみながら、映画を作ったに違いない。

（なあなあ、料理とワインに関する説明がエライ簡単ちゃう ??）

ちょっと飲みすぎた

実は ... あまりの心地よさに、ついついワインのグラスを重ねてしまった。店を出てバスに乗り込んだ途端にお昼寝タイム。料理やワインに関するメモもとらず。

というわけで、気持ちよく楽しんだ結果として、料理に関する詳細が無いのですよ。

関連書籍 参考になる・・・かもしれない本を探してみました。（本の題名をクリックすれば詳細が表示されます。） 『フランス 美食の世界』 鈴木謙一／世界文化社 『フランス美食物語』 大木吉甫／調理栄養教育公社 『フランスワイン ハンドブック』 ロバート・ジョゼフ／ネコ・パブリッシング 『フランスの郷土料理 ツール・ド・グルメ』 並木麻輝子／小学館 『ワインが語るフランスの歴史』 山本博／白水社

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