手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

ワインの村のビストロ「ル・ボンビストロ」
（ジュヴレ・シャンベルタン、フランス、1997年9月23日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Le Bonbistrot Gevrey-Chambertin 21220 Cote-d'Or France Phone 03 80 34 33 02

ジュヴレ・シャンベルタンの村

もし貴方がワインが好きならば、そしてブルゴーニュの赤が好きならば、いつかジュヴレ・シャンベルタンの村へ行ってみたいと思うかもしれない。

村のホテルに荷物を置いたら、フロントで地図をもらい、村の外に広がる名のあるブドウ畑を見て歩くだろう。

農家のようなビストロ

ブドウ畑から村に戻る途中、普通の農家のような家（右の画像）が目にとまる。

実は、その家が気軽なランチを出す店 「ル・ボンビストロ」なのだ。

敷地の中に入り、建物の左手に回ると、小さな看板がある。それをみなければ、とてもビストロとは思えない建物だ。



お気軽に

この店では、堅苦しくふるまう必要はない。気軽に椅子に腰掛けて、料理を選ぶ。ワインだって、ハウス・ワインで充分だ。

私たちが食べたものは、ソーセージとレンズ豆のサラダ、オムレツ、ハムのクリーム・ソースのパスタ。ワインはボジョレーの赤。決して高級料理ではないが、なかなか気の利いた味だ。おまけにデザートのカシスのシャーベットも美味い。

関連書籍 参考になる・・・かもしれない本を探してみました。（本の題名をクリックすれば詳細が表示されます。） 『ブルゴーニュワインとグルメと歴史にひたる』 遠山敏之ほか／日経BP企画 『リアルワインガイド「ブルゴーニュ」』 堀晶代／集英社

関連書籍 参考になる・・・かもしれない本を探してみました。（本の題名をクリックすれば詳細が表示されます。） 『フランス美食物語』 大木吉甫／調理栄養教育公社 『フランスの郷土料理 ツール・ド・グルメ』 並木麻輝子／小学館 『フランスワイン ハンドブック』 ロバート・ジョゼフ／ネコ・パブリッシング 『フランス 美食の世界』 鈴木謙一／世界文化社 『ワインが語るフランスの歴史』 山本博／白水社

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