手前味噌味 レストラン・レポート ヨーロッパ・ミソラン・ガイド

古風な居酒屋 「アウグスティナー・ケラー」
（ウイーン、オーストリア、1996年4月6日）

Restaurant	Misolin	Michelin
Auhistiner Keller A-1010 Wien Augustinerstrasse 1 Phone 0222 533 10 26

今夜はウイーン市内にある古風な居酒屋 「アウグスティナー・ケラー」 で食事をすることとなった。

入口は何処 ??

ところが、その店の入口が何処にあるのかわからない。店があると思われる辺りを右往左往。

ようやく捜し当てた店の入口は、大きな建物の階段の下にあった。（右の画像）

なるほど、古風な居酒屋

店内に入る。なるほど古風な居酒屋だ。素朴な木の板のテーブルに、白地に赤の格子模様のテーブル・クロス。

係のおじさんが籠の中からガチャガチャと音をさせながら、ナイフやフォークを取り出してくれた。見事なほどに無造作だ。
念のために書いておくが、この店は古風なのであって古ぼけてはいない。ま、おじさんも無造作ではあるが、無愛想ではない。何処がどう違うのか、説明は難しいけどね。

料理

食べたものはソーセージ・豚肉・野菜の煮込み。ワインは小ぶりのジョッキに入って出てくる。なかなか美味い。

ただし、 2 日も食べれば飽きるに違いない。 3 日目には苦痛になるに違いない。良かれ悪しかれ、典型的なゲルマン系の料理だねえ。（ゴメンなさい。私は料理に関しては、ラテン系の肩を持ちたい !!）

関連書籍 参考になる・・・かもしれない本を探してみました。（本の題名をクリックすれば詳細が表示されます。） 『オーストリア ワイン ガイドブック』 田中克幸／美術出版社 『ヨーロッパ ワインの旅』 宇田川悟／筑摩書房 『基礎ワイン教本』 WSET SCHOOL／柴田書店